Tutto cominciò quasi per gioco venticinque anni fa, quando un gruppo di volontari della Pro Loco melarese decise di riunirsi per pensare a come poter animare al meglio la stagione estiva, proporre nuove iniziative e promuovere un prodotto tradizionale della propria terra.
L’idea della zucca fu considerata subito assieme all’antichissima specialità a cui essa risultava maggiormente legata: il TORTELLO.